Receta de postre: DELICIA DE CLARAS

INGREDIENTES:
(para 12 porciones)

• 10 claras
• 20 Cdas. de az�car
• 1 Cdta. de vainilla
• 1 Cdta. de cr�mor t�rtaro
• 1 taza de az�car para el caramelo

PREPARACI�N:

1. Con la taza de az�car preparar caramelo y con �l acaramelar un molde con tubo en el centro
2. Batir las claras con el cr�mor t�rtaro y cuando est�n espumosas dejar caer el az�car en forma de lluvia, seguir batiendo hasta que quede como un merengue. Perfumar con la vainilla
3. Volcar esta preparaci�n en el molde acaramelado y llevar a horno de 400�F- 200�C por 10 minutos, apagar el horno y dejar el dulce toda la noche, sin sacarlo ni abrir el horno
4. Desmoldar sobre fuente ligeramente profunda (para recibir el caramelo y que no se derrame)

Receta de Ada y Maricarmen