Receta de postre: VOLADORES

INGREDIENTES:

• 6 yemas
• 1 cda. de mantequilla derretida
• 1 cda. de pisco
• 6 a 8 cdas. de harina sin preparar
• 1 cdta. de polvo de hornear
• 1 cdta. de sal
• 2 tazas de manjarblanco
• 2 tazas de aceite vegetal 1 taza de az�car en polvo

PREPARACI�N:

Cernir los ingredientes secos, mezclar las yemas con la mantequilla derretida, pisco y a�adir la harina. No se debe pegar en la manos, dejarla reposar por 20 minutos, luego estirar y cortar del tama�o deseado. Fre�r en abundante aceite, escurrir bien, dejar sobre un papel absorbente, luego rellenar y espolvorear az�car.

Receta de Elena Casta�eda