Receta de postre: BAVARIOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
(para 10 porciones)

• 6 yemas
• 1/2 litro de leche
• 3/4 taza de az�car
• 150 grs. de chocolate cobertura
• 1 Cda. de colapez en polvo
• 1 cdta. de vainilla
• 1/4 litro de crema de leche
• 1 cdta. de canela

PREPARACI�N:

1. Batir las yemas con el az�car, agregar el chocolate rallado, la canela y la leche
2. Calentar a fuego bajo, revolviendo hasta que espese, pero sin hervir
3. A�adir la colapez remojada en 1/4 de taza de agua fr�a. Revolver hasta disolver
4. Batir la crema de leche y a�adir a la mezcla con suaves movimientos envolventes
5. Volcar en molde aceitado de 24 cm. de di�metro o compoteras.
6. Para servir, decorar con chocolate rallado o copetes de crema chantilly

Receta de Ada y Maricarmen