Receta de postre: TORTA ALEMANA DE QUESO Y FRESAS

INGREDIENTES:
(para 12 porciones)

• 1 bizcochuelo
• 8 hojas de colapez o 4 cdas. de colapez en polvo
• � kilo de cottage cheese o queso crema
• 1 yema
• 1 pizca de sal
• � taza de az�car
• Ralladura y jugo de lim�n
• � litro de crema de leche
• � kilo de fresas
• 1 taza de alm�bar

PREPARACI�N:

Dividir el bizcochuelo en tres partes

Ablandar la colapez en agua fr�a

Batir el queso con la yema, el az�car, la sal; la ralladura y el jugo de lim�n

Mezclar con la colapez ya fr�a (derretida al fuego)

Batir la crema de leche y mezclarla suavemente con la preparaci�n de queso

ARMADO:
Colocar una capa de bizcochuelo en el plato en que se va a servir la torta, humedecer con unas cucharadas del alm�bar, cubrir con crema y poner fresas encima , tapar con otra capa y hacer lo mismo con la primera, terminar con la ultima capa, humedecer con alm�bar y ba�ar la torta con la misma crema, decorar con fresas y refrigerar

Receta de Ada y Maricarmen