Receta de postre: GRAN PANQUEQUE

INGREDIENTES:
(para 3 porciones)

• 2 huevos
• 1/2 litro de leche
• Pizca de sal
• 1 1/2 taza de harina

Relleno:

• Manjarblanco
• Manzanas en rodajas delgadas y fresas
• Fruta en alm�bar
• Hilos de chocolate y crema chantilly
• Crema al sabay�n: 6 yemas, 1/4 taza de agua, 1 vaso de vino dulce, 80 grs. de az�car. Batir a ba�o Mar�a (Todo junto)

PREPARACI�N:

1. Licuar los huevos con la leche, la pizca de sal y la harina, dejar reposar unos 10 minutos y preparar un panqueque grande (de 28 cm. de di�metro)
2. Colocar el panqueque untado con manjar blanco y enrollado, en una fuente grande y ovalada
3. Ba�ar con la crema al sabay�n
4. Acomodar sobre �l las rodajas de manzana (previamente cocinadas en un poquito de mantequilla y az�car)
5. Distribuir con gusto unas cuantas fresas, frutas en alm�bar escurridas (duraznos, pi�as, cerezas)
6. Decorar con copetes de crema chantilly alrededor y dejar caer hilos de chocolate cobertura disuelto, sobre las frutas, y el panqueque
7. Servir inmediatamente

Receta de Ada y Maricarmen