Receta de postre: TIRAMIS�

INGREDIENTES:

• 30 bizcotelas
• 2 barras de queso crema
• 8 yemas
• 1/2 taza de licor de caf�
• 1/2 taza de amaretto
• 1 taza de az�car impalpable
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 2 tazas de alm�bar

PREPARACI�N:

Hacer las bizcotelas seg�n la recta ( enrollado de chocolate), pero sin la cocoa, poner la preparaci�n en una manga, darles la forma alargada de 4 cm. y espolvorearles az�car en polvo. Llevar a horno de 180� por 15 minutos.

Relleno: batir las yemas a punto de mayonesa, se a�ade az�car, se sigue batiendo, se agrega el queso crema suavizado, un poco de licor de caf� al gusto. Se mezcla el alm�bar con los licores.

Armado: se mojan las bizcotelas en el alm�bar, se cubre con la crema, y se repite hasta terminar, espolvorear con cocoa.

Receta de Elena Casta�eda.