Receta de postre: CARROT CAKE

INGREDIENTES:
(para 8 porciones)

• 2/3 taza de az�car
• 4 yemas
• Jugo de � lim�n y su ralladura
• 300 grs. de zanahorias
• 300 grs. De almendras o pecanas picadas
• � taza de harina superior favorita
• Pizca de sal
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 4 claras a nieve

Ba�o:

• 1 taza de crema de leche
• 4 Cdas. De az�car en polvo
• � taza de queso crema
• Chocolate cobertura

PREPARACI�N:

1. Batir las yemas con el az�car hasta ponerlas casi blancas.
2. A�adir el jugo y la ralladura de lim�n, las zanahorias ralladas y las nueces
3. Fuera de la batidora, incorporar la harina favorita cernida con la sal y el polvo para hornear, mezclar bien.
4. Adicionar las claras a nieve, uniendo suavemente
5. Volcar la preparaci�n en un molde de 24 cm. Engrasado y enharinado y llevar a horno a temperatura moderada ( 350�F-175�C ) por 40 minutos aproximadamente

BA�O:
Batir la crema de leche, el az�car en polvo y una vez armada unirla con el queso batido .
Cubrir la torta con la crema de queso. Marcar las porciones. Hacer un borde con chocolate cobertura derretido, puesto en manga, con boquilla fina. Adornar cada porci�n con una zanahoria de mazap�n

Receta de Ada y Maricarmen