Pechuga al marsala | Receta de cocina

Ingredientes:
-2 pechugas de pollo
-1 taza de vino marsala (o jerez, oporto)
-� taza de caldo de pollo
-4 Cdas. de aceite de oliva
-3 Cdas.de harina sin preparar.
-1 lim�n
-Sal y pimienta al gusto

Preparaci�n:
1. Cortar el pollo en filetes y, en una bandeja, sazonar y rociar lim�n. Reposar por 15 minutos y voltear a ratos.
2. Pasar por harina y fre�r r�pidamente por ambos lados en aceite caliente. Escurrir en papel toalla y mantener caliente.
3. Colar el aceite y calentar la mitad. Verter el caldo y el vino, subir el fuego y reducir hasta quedar una salsa semiespesa.
4. Servir el pollo y ba�ar con la salsa. Puede acompa�ar con pur� de papa.
COSTO APROX.: 8 d�lares