Comida peruana vendi� m�s de 45,000 millones de soles

Este 2011 en el Per� podr�a generar ventas de hasta 45 mil millones de soles, as� lo pronosticaron integrantes de Gastronom�as de la C�mara de Comercio de Lima. El presidente de esta instancia y director de la Asociaci�n Peruana de Gastronom�a (Apega), Adolfo Perret, conf�a en que este a�o se superar�n las espectativas, ya que el 2009 se logr� ventas por m�s de 40 mil millones de soles, lo que significa que cada a�o incrementa la demanda y la preferencia por la gastronom�a peruana.

Perret precis� que el negocio gastron�mico en 2009 represent� el 11.9% del PBI, seg�n un reporte de la empresa consultora Arellano Marketing. Destac� adem�s que no solo genera ventas, sino que promueve miles de empleos en todo el pa�s.

En ese sentido, destac� el reconocimiento de la Organizaci�n de Estados Americanos (OEA) que hoy le declarar� a la gastronom�a peruana como Patrimonio Cultural de las Am�ricas.